با تشکر از دستور بسیار خوب سودابه بانو ،
با اینکه تجربه اولم بود ولی خیلی خوب بود و قشنگ خشک شد .
من نصف لیمو عمانی های خشک شده نگه داشتم برای داخل خورش وبقیه لیمو ها هسته اون جدا کردم وقسمت خیلی تیره وسط لیمو هم جدا کردم وبعد آسیابش کردم برای مصرف داخل غذا
🌟🌟🌟🌟🌟
دستور لیمو عمانی خانگی :
لیمو ترش ۱ کیلوگرم
سرکه ۱ فنجان
آب به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- لیموترش ها را بشوئید سپس روی آنها نمک بپاشید و به مدت 1 روز کناری قرار دهید ، پس از 1 روز لیموها را با آب سرد بشوئید.
۲- درون قابلمه چند لیوان آب بریزید و سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید ، باید لیموها را در 2 مرحله به آب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنید.
۳- در مرحله اول لیموها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و 10 ثانیه اجازه دهید بجوشند سپس لیموها را با آب سرد آبکشی کنید.
۴- در مرحله دوم لیموهای آبکشی شده را مجدد داخل آب جوش بریزید و این بار 1 دقیقه اجازه دهید لیموها بجوشند سپس داخل آبکش بریزید اما آبکشی نکنید.
۵- پس از خنک شدن لیموها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر لیمو ایجاد کنید ، پارچه ای را در آفتاب پهن کنید و لیموها را به مدت 10 روز روی پارچه قرار دهید ، پس از این مدت زمان لیموها را داخل سبد بریزید و در سایه قرار دهید تا کامل خشک شوند.